Les plus intimistes trouveront leur bonheur dans cette petite salle du Viking. Le lieu est d’une grande élégance à l’ambiance lumineuse, sobre, aux couleurs marron. Le service y est rapide et efficace et vous pourrez tout en attendant vos plats, déguster des olives marinées dont seul le chef détient le secret des ingrédients utilisés. La carte propose ici des plats classiques aux saveurs exotiques et relevées.

Le Viking est un établissement que nous pourrions qualifier de bistrot inventif et innovant. En termes de cuisine italienne, le Chef prend plaisir à réunir quelques ingrédients de choix et de bonnes tagliatelles ou encore à composer autour d’escalopes de veau. Les portions sont généreuses et digestes. La carte des vins invite à harmoniser les saveurs aux vins italiens (dont un rosé sicilien) ou français. Bien accroché au mur, l’ardoise est une invitation à goûter les idées plus originales ou de saison, dont un duo de lotte et de Thiof, des crustacés on encore des salades fraîches. Pas d’intitulés pompeux. Une petite terrasse face à l’avenue Pompidou où pour un déjeuner, on contemple la valse des crieurs mélangée au brouhaha de la rue. Arrive la suite, Hooo stupeur, Hooo désespoir, une viande qui à mon avis avait séjourné un certain temps dans le frigo .... Un bon restaurant est un lieu où l’on sait d’emblée qu’on sera le bienvenu, où on est considéré comme un ami, où on fait presque partie de la famille. Il te tarde de les revoir ces magiciens du goût et de l’accueil. Rien que d’y penser tu en es tout ému.....puis ton estomac se met a gargouiller…à quel jus vont-ils manger ?...ça y est tu salives déjà.....et tout ça rien qu’à la pensée du premier plat, les autres tu les imagines, tu les espères, il te tarde de découvrir toutes ces dernières créations. Ne gâchez pas aux clients ce plaisir…car la déception devient insupportable.

Aïssatou LAYE